吉野家・マクドから学ぶ
今日勉強になったこと。
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吉野家
値下げは材料変更や人員削減でなく企業体質を根こそぎ変えて実践
(2001年の400円から280円)
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一日80万食、客数3倍
「学び値上げはコストの積み上げによって答えがでる世界。
値下げによる増益は仮説の世界。だから仮説、検証に相当のボリュームが必要。」
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日本マクドナルド
「会社の都合だけで価格を決めたら失敗する。
顧客感情と利益のバランスをよく見極めて判断が必要。」
(ビックマックセット、都市圏580円から60円値上げ、地域では20円値下げの
2007年地域別価格導入において、)
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約9%の売り上げ増
値下げをしてでも儲けを出すためには、二つの条件が必要
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「変動費率が低い商品」、「値下げによって販売数が大幅に増大する」
↓
ハンバーガーは固定比率が高く、変動費率が低い
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結果は営業利益が2.7倍、固定費率の大幅減
「10人から10円ずつでなく100人から1円ずつ」
「1円の価値と14億円のスケール感を同じように実感することではじめて
経営しているといえる」
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挨拶状ドットコムの事業にも、たくさんあてはめて考えるところがあります。
「だれに」、「どこまで」利用してもらいたいか、本気で決断していかなくては
いけない時期がそこまで来ているように思う。しっかり舵取りしていきたいですね。







